料理の さ・し・す・せ・そ "し"、ではなくて "せ" のお醤油。 これ以外考えられません。 ●小豆島・山久さんの「杉樽醤油濃口」 原材料：丸大豆・小麦・塩 ペロッてなめてみると、甘みを感じるんです。 杉樽醤油の原材料は国産の丸大豆と国産の小麦と天日干…

お砂糖何色使ってますか？やたら白砂糖が敵対視されている記事が目につきます。 疲れてる時や、頑張ったご褒美など甘いの欲しくなりますよね？糖質が不足すると、疲労感を味わったり、集中力が落ちたりします。砂糖は摂るとすぐにブドウ糖になり、すばやく脳…

最推しだし醤油に最推しみりんを組み合さないのは、だし醤油にもうしわけない。 野菜を炊いた「たいたん料理」には欠かせません。 ●味の一醸造さまの「味の母」原材料：米、 米こうじ、 食塩 みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒成分を多く含む…

健康に欠かせないもの・・・それは食事！ あたりまえですよね～。 健康でおいしく安全なものを食べたい！ 調味料には少々こだわっております。 和食のたいたん料理（煮物）を作るときにはかかせないだし醤油は・・・ ●創健社さまの「春夏秋冬だしの素」原材…